日本オリーヴ研究所

イタリア・トスカーナ産エクストラバージンオリーヴオイル　”LECCINO BIO”（レッチーノ・ビオ）のご紹介です。オーガニック栽培のレッチーノ種１００％の単一品種です。『香り』：熟した果実、中～強のフルーティな味わいです。新鮮なハーブとエレガントなアーモンドの気配を感じ、フレッシュなオレガノとマジョーラムの兆  候を感じる事が出来ます。『味』：円やかでバランスが良く、口の中に心地よい暖かい感覚を与えます。辛味は繊細な苦味の気配を超え、アーモンドとアーティチョークを容易に感じる事が出来ます。『後味』：後味は長く続き、特にアーティチョークとアーモンドが特徴的に絶え間なく表現されます。『特徴』：調和と円やかさ、レッチーノは素晴らしいバランスの取れたオイルです。それは芳香の感覚  と充分な味覚の気配を組み合わせたエクストラバージンオリーヴオイルです。『マリアージュ』（料理との組合わせ）：フレッシュトマト、 野菜サラダ  モッツァレラチーズ、穀物系スープ、魚のカルパッチョ、魚の蒸し焼き、焼き魚、甲殻類のグリル、ヨーグルト味のジェラート等 ＊酸度0.15%、 ポリフェノール値432mg/kg（一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)、トコフェロール値（ビタミンEに作用）226mg/kg（一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは100mg/kg-120mg/kgが目安） ２５０ml １本 価格　￥2，9００（消費税込み）送料別　送料は１本～３本迄は同一料金、４本～６本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。 楽天市場にも出店してますので是非ご覧ください。 https://item.rakuten.co.jp/nipponoliveinstitution/lrldcbio250/

イタリア・トスカーナ産エクストラバージンオリーヴオイル　”LECCIO DEL CORNO BIO”（レッチョデルコルノ・ビオ）のご紹介です。オーガニック栽培のレッチョデルコルノ種１００％の単一品種です。『香り』：強く活発で若いオリーブに似た果実味とハーブを強く感じます。ハーブの香りの存在、その中でもタイムを最も認識する事が出来ます。滑らかで洗練された素晴らしい嗅覚の持続性があります。『味』：強烈でパワフルな味。アーティチョークとカルドンの味を明確に感じます。苦味と唐辛子の辛さがこのオイルを完成させます。『後味』：香りの力と味わいが苦味と辛さを兼ね備えています。非常に強い、激しい感覚が最後に残ります。『特徴』：全体の構成は素晴らしく、リッチで力強さが特徴です。レッチョデルコルノはトスカーナ・フィレンツェを表現するさまざまな感覚を提供します。それはしつこく、頑固な強い味です。『マリアージュ』（料理との組合わせ）：ブルスケッタ、生野菜、マグロの刺身、炭火焼きの各種肉料理（ステーキ類）、薄切りの牛ステーキ、パスタ類、スープ類、ピンツィモーニオ（新鮮な生野菜の盛り合わせ）等 ＊酸度0.28%、 ポリフェノール値669mg/kg（一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)、トコフェロール値（ビタミンEに作用）221mg/kg（一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは100mg/kg-120mg/kgが目安） ２５０ml １本 価格　￥3，1００（消費税込み）送料別　送料は１本～３本迄は同一料金、４本～６本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。 楽天市場にも出店してますので是非ご覧ください。 https://item.rakuten.co.jp/nipponoliveinstitution/lrldcbio250/

イタリア・トスカーナ産エクストラバージンオリーヴオイル　”FRANTOIO BIO”（フラントイオ・ビオ）のご紹介です。オーガニック栽培のフラントイオ種１００％の単一品種です。『香り』：グリーンオリーヴ由来のフルーティ、いきいきとした香りです。青葉や新鮮な草、アーティチョークを感じる事が出来ます。ローズマリー、チコリ、コーヒーの気配を見分ける事が出来ます。『味』：滑らかで洗練された味。苦味の後に辛さを感じ、アーティチョークの兆候を味わう事がより強調されます。新鮮なアーモンドのわずかな感覚。強烈で際立っている調和の取れた味です。『後味』：新鮮さは後味まで残ります。ハーブのような苦さと辛さの気配はバランスが良く取れています。『特徴』：香り高くエレガントなオイルです。ポリフェノール とビタミンEが豊富です。その特徴は長期間保たれます。 フラントイオはその特徴を表現した素晴らしいエクストラ バージンオリーヴオイルです。『マリアージュ』（料理との組合わせ）：ステーキ類（鶏肉、豚肉）白米、野菜スープ、豆のスープ、ブルスケッタ等 ＊酸度0.28%、 ポリフェノール値561mg/kg（一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)、トコフェロール値（ビタミンEに作用）248mg/kg（一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは100mg/kg-120mg/kgが目安） ２５０ml １本 価格　￥２，９００（消費税込み）送料別　送料は１本～３本迄は同一料金、４本～６本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。 楽天市場にも出店してますので是非ご覧ください。 https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B4%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80/?l-id=s_search&l2-id=shop_header_search