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News お知らせ

  • 和食と合わせる新しいエクストラバージンオリーヴオイルが入荷!

    和食と合わせる新しいエクストラバージンオリーヴオイルが入荷!

    和食と合わせる新しいエクストラバージンオリーヴオイルが入荷しました。南イタリア・プーリア州バーリ郊外で生産された『Selezione Platinum / セレツィオーネ・プラティヌム』 チェッリーナディナルド種100%の単一品種オイルです。酸度0.23%、ポリフェノール値940mg/kg、豊富なポリフェノールが含まれています。チェッリーナディナルドはベリー類の香りが特徴ですが、一気に熟成するために収穫のタイミングが難しい品種です。このオイルは収穫と搾油のタイミングを厳密に管理した素晴らしい商品です。野菜、きのこのパスタ、赤身肉、豆類、山菜、中~高成熟チーズ、野菜スープ、チョコレートを使用したデザート、ティラミス等コーヒーを使用したデザート等にもお勧めです。和食と合わせるエクストラバージンオリーヴオイルは素材の特徴を生かし、料理の邪魔をしないことが求められるため『デリケート、マイルド』カテゴリーのエクストラバージンオリーヴオイルとなります。

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  • オリーヴ苗木の出荷

    オリーヴ苗木の出荷

    久しぶりにオリーヴ苗木の出荷を行いました。この2年間はコロナの影響で植樹を行う事が出来ず、オリーヴ苗木の出荷を行う事が出来ませんでしたが今年はようやくオリーヴ苗木の植樹を行えるようになりました。イタリア・トスカーナ州のオリーヴ苗木生産者から輸入したオリーヴの苗木を南関東の温暖な気候の下ハウス内で丁寧に養生しております。苗木は個体差があるために一律に水遣りを行うえません、そのため鉢事に状態を確かめながら水遣りを丁寧に行っております。国内の畑で沢山の実を付けてくれる事を願っております。

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  • 和食と合わせるエクストラバージンオリーヴオイルが入荷!

    和食と合わせるエクストラバージンオリーヴオイルが入荷!

    和食と合わせるエクストラバージンオリーヴオイルが入荷しました。南イタリア・プーリア州バーリ郊外で生産された『IL DON / イル・ドン』 オリアローラサレンティーナ種50%、チェッリーナディナルド種50%、2品種のブレンドオイルです。酸度0.23%、ポリフェノール値498mg/kg。チェッリーナディナルドはベリー類の香りが特徴ですが、一気に熟成するために収穫のタイミングが難しい品種です。このオイルは収穫と搾油のタイミングを厳密に管理した素晴らしい商品です。お米、煮物、山菜、ハ―ブを使ったチキン、カルパッチョ、野菜サラダ、きのこのパスタ、全粒粉パン等との組み合わせがお勧めです。また、スイーツ、特にチョコレートタルトや干し柿等にもお勧めです。和食と合わせるエクストラバージンオリーヴオイルは素材の特徴を生かし、料理の邪魔をしないことが求められるため『デリケート、マイルド』カテゴリーのエクストラバージンオリーヴオイルとなります。

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About us 日本オリーヴ研究所とは

オリーヴを通じて健康的な日々を過ごし、毎日の食卓を美味しく豊かにし、オリーヴの緑豊かな美しい街で暮らしませんか。私達日本オリーヴ研究所がサポート致します。

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Story 経緯

私達はオリーヴの栽培、生産を専門とする技術者を複数名擁し、日本の土壌と気候に合致したオリーヴ栽培・製品化をサポートしております。

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Business Contents 事業内容

  • Import 輸入販売

    消費者の方々にとって理解し易く且つ『普段使い』が可能な商品をご提供しております。

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  • Analysis 品質検査

    弊社を通じEUの検査機関
    (IOC認定)でのエクストラバージンオリーヴオイルの品質検査が可能です。

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  • Development 商品開発

    お客様のお好みの製品作りや
    地域の特産物に合う製品を
    独自開発致します。

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  • Production オリーヴ生産

    オリーヴ苗木植樹
    栽培・搾油・製品化を
    サポート致します。

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Professionals 専門家のご紹介

日本オリーヴ研究所では各分野での専門家が在籍しており、
品質の管理やセミナーの開催をしております。
専門家の詳しい情報・セミナー情報は以下よりご確認ください。

  • Mauro Marranci マウロ・マランチ
  • Marco Pampaloni マルコ・パンパローニ
  • Michiyo Yamada 山田 美知世
  • Matteo Pampaloni マッテオ・パンパローニ
  • Giuseppe Di Lecce ジュゼッペ・ディ・レッチェ

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Contact Us

日本オリーヴ研究所へのお問い合わせは
こちらからお気軽にご連絡ください。

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