We are an organization with olive expertise that provides necessary support for your life with olives.

About us 日本オリーヴ研究所とは

オリーヴを通じて健康的な日々を過ごし、毎日の食卓を美味しく豊かにし、オリーヴの緑豊かな美しい街で暮らしませんか。私達日本オリーヴ研究所がサポート致します。

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Story 経緯

私達はオリーヴの栽培、生産を専門とする技術者を複数名擁し、日本の土壌と気候に合致したオリーヴ栽培・製品化をサポートしております。

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Business Contents 事業内容

  • Import 輸入販売

    消費者の方々にとって理解し易く且つ『普段使い』が可能な商品をご提供しております。

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  • Analysis 品質検査

    弊社を通じEUの検査機関
    (IOC認定)でのエクストラバージンオリーヴオイルの品質検査が可能です。

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  • Development 商品開発

    お客様のお好みの製品作りや
    地域の特産物に合う製品を
    独自開発致します。

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  • Production オリーヴ生産

    オリーヴ苗木植樹
    栽培・搾油・製品化を
    サポート致します。

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Professionals 専門家のご紹介

日本オリーヴ研究所では各分野での専門家が在籍しており、
品質の管理やセミナーの開催をしております。
専門家の詳しい情報・セミナー情報は以下よりご確認ください。

  • Mauro Marranci マウロ・マランチ
  • Marco Pampaloni マルコ・パンパローニ
  • Michiyo Yamada 山田 美知世
  • Matteo Pampaloni マッテオ・パンパローニ

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Blog ブログ

  • イタリア・トスカーナ産EVO “LECCINO BIO”(レッチーノ・ビオ)

    イタリア・トスカーナ産エクストラバージンオリーヴオイル ”LECCINO BIO”(レッチーノ・ビオ)のご紹介です。オーガニック栽培のレッチーノ種100%の単一品種です。『香り』:熟した果実、中~強のフルーティな味わいです。新鮮なハーブとエレガントなアーモンドの気配を感じ、フレッシュなオレガノとマジョーラムの兆  候を感じる事が出来ます。『味』:円やかでバランスが良く、口の中に心地よい暖かい感覚を与えます。辛味は繊細な苦味の気配を超え、アーモンドとアーティチョークを容易に感じる事が出来ます。『後味』:後味は長く続き、特にアーティチョークとアーモンドが特徴的に絶え間なく表現されます。『特徴』:調和と円やかさ、レッチーノは素晴らしいバランスの取れたオイルです。それは芳香の感覚  と充分な味覚の気配を組み合わせたエクストラバージンオリーヴオイルです。『マリアージュ』(料理との組合わせ):フレッシュトマト、 野菜サラダ  モッツァレラチーズ、穀物系スープ、魚のカルパッチョ、魚の蒸し焼き、焼き魚、甲殻類のグリル、ヨーグルト味のジェラート等 *酸度0.15%、 ポリフェノール値432mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)、トコフェロール値(ビタミンEに作用)226mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは100mg/kg-120mg/kgが目安) 250ml 1本 価格 ¥2,900(消費税込み)送料別 送料は1本~3本迄は同一料金、4本~6本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。 楽天市場にも出店してますので是非ご覧ください。 https://item.rakuten.co.jp/nipponoliveinstitution/lrldcbio250/

  • イタリア・トスカーナ産EVO “LECCIO DEL CORNO BIO”(レッチョデルコルノ・ビオ)

    イタリア・トスカーナ産エクストラバージンオリーヴオイル ”LECCIO DEL CORNO BIO”(レッチョデルコルノ・ビオ)のご紹介です。オーガニック栽培のレッチョデルコルノ種100%の単一品種です。『香り』:強く活発で若いオリーブに似た果実味とハーブを強く感じます。ハーブの香りの存在、その中でもタイムを最も認識する事が出来ます。滑らかで洗練された素晴らしい嗅覚の持続性があります。『味』:強烈でパワフルな味。アーティチョークとカルドンの味を明確に感じます。苦味と唐辛子の辛さがこのオイルを完成させます。『後味』:香りの力と味わいが苦味と辛さを兼ね備えています。非常に強い、激しい感覚が最後に残ります。『特徴』:全体の構成は素晴らしく、リッチで力強さが特徴です。レッチョデルコルノはトスカーナ・フィレンツェを表現するさまざまな感覚を提供します。それはしつこく、頑固な強い味です。『マリアージュ』(料理との組合わせ):ブルスケッタ、生野菜、マグロの刺身、炭火焼きの各種肉料理(ステーキ類)、薄切りの牛ステーキ、パスタ類、スープ類、ピンツィモーニオ(新鮮な生野菜の盛り合わせ)等 *酸度0.28%、 ポリフェノール値669mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)、トコフェロール値(ビタミンEに作用)221mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは100mg/kg-120mg/kgが目安) 250ml 1本 価格 ¥3,100(消費税込み)送料別 送料は1本~3本迄は同一料金、4本~6本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。 楽天市場にも出店してますので是非ご覧ください。 https://item.rakuten.co.jp/nipponoliveinstitution/lrldcbio250/

  • イタリア・トスカーナ産EVO “FRANTOIO BIO”(フラントイオ・ビオ)

    イタリア・トスカーナ産エクストラバージンオリーヴオイル ”FRANTOIO BIO”(フラントイオ・ビオ)のご紹介です。オーガニック栽培のフラントイオ種100%の単一品種です。『香り』:グリーンオリーヴ由来のフルーティ、いきいきとした香りです。青葉や新鮮な草、アーティチョークを感じる事が出来ます。ローズマリー、チコリ、コーヒーの気配を見分ける事が出来ます。『味』:滑らかで洗練された味。苦味の後に辛さを感じ、アーティチョークの兆候を味わう事がより強調されます。新鮮なアーモンドのわずかな感覚。強烈で際立っている調和の取れた味です。『後味』:新鮮さは後味まで残ります。ハーブのような苦さと辛さの気配はバランスが良く取れています。『特徴』:香り高くエレガントなオイルです。ポリフェノール とビタミンEが豊富です。その特徴は長期間保たれます。 フラントイオはその特徴を表現した素晴らしいエクストラ バージンオリーヴオイルです。『マリアージュ』(料理との組合わせ):ステーキ類(鶏肉、豚肉)白米、野菜スープ、豆のスープ、ブルスケッタ等 *酸度0.28%、 ポリフェノール値561mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)、トコフェロール値(ビタミンEに作用)248mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルでは100mg/kg-120mg/kgが目安) 250ml 1本 価格 ¥2,900(消費税込み)送料別 送料は1本~3本迄は同一料金、4本~6本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。 楽天市場にも出店してますので是非ご覧ください。 https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B4%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80/?l-id=s_search&l2-id=shop_header_search

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