We are an organization with olive expertise that provides necessary support for your life with olives.

About us 日本オリーヴ研究所とは

オリーヴを通じて健康的な日々を過ごし、毎日の食卓を美味しく豊かにし、オリーヴの緑豊かな美しい街で暮らしませんか。私達日本オリーヴ研究所がサポート致します。

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Story 経緯

私達はオリーヴの栽培、生産を専門とする技術者を複数名擁し、日本の土壌と気候に合致したオリーヴ栽培・製品化をサポートしております。

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Business Contents 事業内容

  • Import 輸入販売

    消費者の方々にとって理解し易く且つ『普段使い』が可能な商品をご提供しております。

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  • Analysis 品質検査

    弊社を通じEUの検査機関
    (IOC認定)でのエクストラバージンオリーヴオイルの品質検査が可能です。

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  • Development 商品開発

    お客様のお好みの製品作りや
    地域の特産物に合う製品を
    独自開発致します。

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  • Production オリーヴ生産

    オリーヴ苗木植樹
    栽培・搾油・製品化を
    サポート致します。

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Professionals 専門家のご紹介

日本オリーヴ研究所では各分野での専門家が在籍しており、
品質の管理やセミナーの開催をしております。
専門家の詳しい情報・セミナー情報は以下よりご確認ください。

  • Mauro Marranci マウロ・マランチ
  • Marco Pampaloni マルコ・パンパローニ
  • Michiyo Yamada 山田 美知世
  • Matteo Pampaloni マッテオ・パンパローニ

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Blog ブログ

  • オリーヴの花芽が沢山!

    久しぶりにオリーヴの圃場を訪問したところ、多くの樹木にオリーヴの花芽を確認する事が出来ました。 その大半は2017年春に植樹した苗木です。植樹時は2年生80cm程度だった苗木も3年経過し大きく成長 しました。レッチーノ、フラントイオ、アスコラーナ、ペンドリーノの4品種です。 結実する比率は非常に少ないですが、秋には沢山の実を収穫出来るようにこれからしっかり管理して いきます。

  • イタリア・トスカーナ産EVO”JU”(ユー)

    イタリア・トスカーナ産EVO”JU”(ユー)のご紹介です。(画像右) オーガニック栽培モライオーロ種100%の珍しい単一品種です。 『香り』:中程度の強さ、成熟期を迎えたオリーヴ、アーモンド、軽いバジルやハーブ、セロリの香りです。 『味』:口の中が温かくなり、快くアーモンド、ほのかに松の実、持続的にローズマリーを感じる事が出来ます。苦味と辛味により味が引き締まり、長時間持続します。 『後味』:とても明確で、辛味を少しずつ感じます。最後にアーティチョークの快い感覚を味わく事が出来ます。『特長』:このオイルはモライオーロ種をしっかりと表現しており、まろやかで調和のとれた味わいが口の中に広がります。アーモンドや松の実のような、果実の様々なエッセンスが統一された新鮮な香りで、はっきりとした味が持続するオイルです。 『マリアージュ』(料理との組合わせ):・マグロのグリル(レモン添え)マグロのステーキ・魚のグリル・野菜のグリル・野菜スープ・牛肉(フィレ)のステーキ ・マグロのカルパッチョ・トマトとバジルのサラダ・アーティチョークのサラダ等 *酸度:0.13% *ポリフェノール値:628mg/kg ( 一般的なEVOに含まれるポリフェノール含量数値の3倍以上)トコフェロール値270mg/kg( 一般的なEVOに含まれる含量数値の2倍以上)トコフェロール=ビタミンEに作用する。ビタミンEは抗酸化作用の働きがあり、アンチエイジング効果が期待できます。250ml 1本 価格¥2,300(消費税込み)送料別 送料は1本~3本迄は同一料金、4本~6本迄は同一料金となります。 ご希望の方は別途メールにてご依頼下さい。

  • オリーヴも活動を開始

    気温の上昇と共にオリーヴも活動を開始しました。多くのオリーヴ苗木、樹木に小さな新芽を確認しました。 先月は剪定を実施し、今月に入り散肥を行ってます。その後は予防を目的とする消毒を実施します。 これからの季節、新芽は害虫被害に遭いやすいので充分注意が必要です。

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こちらからお気軽にご連絡ください。

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